About Us
저희 The 100 Chicken (백치킨)은
한국식 프라이드 치킨 레스토랑입니다.
저희는 100% 맛, 품질, 서비스를 추구하고 있습니다.
We , ‘The 100 Chicken’, are a
‘Korean Fried Chicken‘ Restaurant.
We are chasing
100% taste, high quality, service.
창업주는 캐나다에 사는 가족과 떨어져 한국에서 혼자 살면서 가족을 그리워하며 음식만들기를 즐겨했습니다. 그리하여 연구 개발한 레시피만 100여개. 캐나다에 와서 가족과 함께 살게된 다음부터 한국식 프라이드 치킨을 너무나 좋아하는 아들을 위해 한국 5대 치킨 집의 염지법과 프라이드 방식을 연구하여 각각의 장점을 살린 염지법과 파우더와 소스 등을 모두 개발하였습니다.
The 100 Chicken 이라는 브랜드는 창업주의 Family Name인 ‘백’과 한국식 발음이 같은 100을 사용하면서 ‘가족과 사랑하는 사람을 위해 건강하고 맛있는 음식을 대접하는 마음’으로 고객의 건강과 행복을 위한 100%의 맛, 품질, 서비스를 지향하는 그의 원칙과 양심을 담아 이렇게 이름 지었습니다.
The founder lived alone in Korea, away from his family living in Canada, missed his family and enjoyed cooking. So, over 100 recipes has been researched and developed by himself. Since he came to Canada and lived with his family, he has studied the Brining and the frying method of Korea’s top 5 chicken restaurants for his son who loves Korean fried chicken and developed all kinds of Brining, marination, powders and sauces.
The 100 Chicken brand is named after his principles and conscience towards 100% taste, high quality, and service for the health and happiness of his customers with the heart of serving healthy and delicious food for his family and loved ones, with the same Korean pronunciation of 100 as the founder’s Family Name, Baek.
The 100 Chicken의 특징
- 건강 – 신선하고 위생적인 캐나다 국내산 코스트코 ‘할랄’ 인증 치킨만 사용하고, ‘24시간 저온 숙성 야채염지법’으로 치킨의 나쁜 콜레스테롤을 제거하면서 풍미를 배가시킨 건강치킨 입니다.
- 청결 – 매일 1~2회 정제하는 깨끗한 기름을 사용하고, 조리하는 모든 과정을 투명하게 개방한 오픈 주방에서 만든 깨끗한 치킨입니다.
- 맛 – 치킨 고유의 풍미와 육즙을 잡아 속이 촉촉하게 만든 야채염지법과, 10여가지 곡물로 만든 수제 파우더의 고소하고 바삭한 맛, 다양한 자체 개발 특제 수제 소스로 고급스런 특별한 맛을 선사합니다.
- 아름다움 – 검은색과 붉은색의 하드카바 박스와 흡습종이를 이용한 과학적이고 미학적인 포장방식으로 더욱 바삭하고 따뜻한 치킨과 식탁 공간의 아름다움을 추구하고 있습니다.
- 럭셔리 프리미엄 치킨 – 가족과 사랑하는 사람에게 대접하는 마음으로 고급재료와 정성을 가득 담은 럭셔리 프리미엄 수제 치킨입니다.
Features of The 100 Chicken
- Health – It is a healthy chicken that uses only fresh and hygienic Canadian Costco ‘Halal’ certified chicken, and has doubled its flavor and removed bad cholesterol from chicken with the 24-hour cold aging ‘veggie Brining method’.
- Cleanliness – It is a clean chicken made in an ‘open kitchen ‘ that transparently opens the entire cooking process and used ‘clean oil’ that is refined 1-2 times a day
- Taste – Veggie Brining Method that captures the flavor and juiciness of Chicken, the savory and crispy taste of handmade powder made from about 10 grains, and a variety of self-developed special handmade sauces provide a luxurious and special taste.
- Beauty – the scientific and aesthetic packing method of red and black hardcover Boxes and hygroscopic papers to pursue the crispier, warmer chicken and the beauty of dining spaces.
- Luxury Premium Chicken – This is a luxury premium hand-made chicken full of quality ingredients and sincerity, serving family and loved ones.